مع قدوم الربيع تقام باليابان حفلات الشاي الأخضر بالهواء الطلق، وتعود هذه الحفلات لعهد إيدو قبل ثلاثمئة عام عندما بدأت مدارس تحضير الشاي الـ"تشادو" بنشر هذه الثقافة بين المواطنين، وكان الـ"تشادو" مقتصرا على الإقطاعيين ثم أصبح تقليدا لجميع الشعب.
