Par Marc Weibel chef au restaurant La Casserole, à Strasoubrg.
Recette: Un vacherin crème glacée d'asperge verte/chantilly à l'asperge blanche/meringue au parfum de verveine/chips d'asperges et feuilles d'oxalys.
Durée: 03:02
Lien vers l'article de «20 Minutes»:
http://www.20minutes.fr/strasbourg/1824347-20160415-video-alsace-saison-asperges-ouvre-pret-faire-asperger
