Laure a changé de vie ! Elle quitté son poste de directrice de MJC pour créer une boulangerie au sein de la ferme de son mari.
L'idée : s'impliquer pour faire bouger son territoire tout en menant une activité en accord avec ses valeur.
Pour ça Laure a décidé de :
Reprendre des études pour apprendre le métier de boulangère
Convertir sa ferme en agricuture biologique
D'approviosionner l'exploitation en semences anciennes et libres
Installer un espace de production et de vente du pain sur place
Et ça marche ! Après quelques mois d'activité, ils ont dû embaucher une deuxième personne au fournil pour répondre à la demande.
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