Dossier du Jour : Pourquoi les bonbons sont-ils si bons ?

Ah les bonbons, ces petites douceurs au gout sucré ou acidulé ! On en raffole quand on est petit et une fois grand on continue d'en boulotter secrètement ! Mais comment les bonbons sont-ils nés ? fabriqués ? comment reconnaître la qualité ?