A Berlin, dans la capitale allemande, la ferme aquacole ETC cultive chaque année 30 tonnes de perches du Nil, afin de faire pousser des légumes. Grâce aux excréments produits par les poissons, transformés en nitrate, l'eau des bassins va être utilisée en tant qu'engrais pour des plantes hors sol. "Produire des poissons et des légumes au plus près des consommateurs, c'est ça l'avenir de l'agriculture", affirme Nicolas Leschke, directeur de la ferme ECF.
