Un curry original pour déguster le lapin autrement...
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Ingrédients pour le wok de lapin au curry :
Pour 4 personnes
Préparation : 10mn
Cuisson : 18 min
8 filets de lapin
1 cuillère à soupe de poudre de curry
2 cuillères à soupe d'huile
1 échalote hachée
2 poires
20 cl de lait de coco
Poivre et sel
Couper les filets en 3. Eplucher les poires et les détailler en cubes. Hacher finement l’échalote. Dans un wok ou une sauteuse, verser un filet d’huile et déposer les morceaux de filet. Faire revenir pendant 3 minutes. Ajouter l’échalote et le curry et mélanger. Laisser dorer pendant 5 minutes. Ajouter le lait de coco et les morceaux de poires. Laisser mijoter pendant 10 minutes. Servir chaud accompagné de chou chinois.
Voir la fiche recette : http://www.750g.com/wok-de-lapin-au-curry-et-poires-r200007.htm
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