الكمأة نوع من الفطر، دأب الناس في الجزيرة العربية على الخروج إلى الصحراء بعد كل موسم مطر للحصول على نوع أبيض منه، إذ يحتوي على نسبة عالية من البروتينات وأملاح البوتاسيوم والصوديوم والمغنيسيوم.
