Kurban sofralarının olmazsa olmazları arasında belki de ilk sırayı tutan kavurmanın sırrını, kavurmasıyla ünlü kazan'daki 'meşhur kavurmacı' usta Erol Ünlütürk'e sorduk. Yılların kavurmacı ustası Erol Ünlütürk, kurban sofralarında lezzetli bir kavurma yapmak isteyenlere işin sırrı olarak kurbanlık hayvanın ön bacağını işaret ediyor.
