오븐속에서 빨갛게 익어버린 진저맨 쿠키. 이름하야 붉을 (홍) 익을 (익?!) 해서 홍익인간 쿠키입니다. ㅋㅋㅋ색깔을 내는데는 백련초가루 (선인장 열매 가루) 를 사용 했어요. 라즈베리도 잘게 챱챱 해서 넣어줘서 새콤한 맛도 나는게 굿이네요. 요즘 자꾸 계량을 실수해서 ㅋㅋㅋ 너그러이 봐주십쇼!
