집 찬장에 굴러다니던 쌀국수와 피쉬소스를 발견! 볶음 쌀국수 한번 해볼까 싶어서 해봤는데 세상에 너무 쉽고 파는것이랑 맛이 거의 똑~ 같네요. ㅋ
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@ 재료 준비
- 볶음 쌀국수면
- 계란 : 1개
- 숙주 : 1움큼
- 청경채 : 4~5장
- 파 : 1뿌리
- 다진마늘 : 1스푼
- 고추 : 취향에 따라서
- 냉동새우 : 10마리정도
- 피쉬소스 : 1스푼
- 굴소스 : 1/4~ 1/2 스푼
- 레몬즙 : 1스푼
- 설탕 : 1/2 스푼
@ 만드는 방법
1. 볶음 쌀국수면을 찬물에 1시간동안 담궈서 부드럽게 만들어놔요.
2. 소스를 피쉬소스, 굴소스, 레몬즙, 설탕을 넣고 잘 섞어서 만들어놔요.
3. 파를 잘게 손질해놓습니다.
4. 넓은 궁중팬에 기름을 넉넉하게 두르고 파, 고추, 다진마늘을 넣고 불을 올려요. (이렇게 해야 파의 향이 기름에 충분히 배인다고 하네요)
5. 야채를 볶다가 새우를 넣고 같이 볶아주다가 소금간을 살짝만 해줘요.
6. 새우가 익었다 싶을때 계란 1개를 투입하여 스크램블 상태로 섞어줘요.
7. 계란이 70% 쯤 익었을때 면을 투입, 물도 조금만 넣고 볶아줍니다.
8. 준비된 소스를 넣고 볶다가 숙주나물, 청경채를 넣고 살짝 숨이 죽을때까지 볶아주면 완성!
제가 만들었으면 좋을것 같은 레시피 있으면 알려주세요~!
제가 능력되는 한 만들어 보려고 노력 할게요~!!!
감사합니다. ^_^
