La côte de veau est une viande délicate qui se prête à toutes les préparations culinaires, des plus simples aux plus raffinées. Régis Marcon vous donne les clés pour la sublimer. Il vous dévoile la recette de sa côte de veau rôtie en écailles de champignons. Retrouvez Retrouvez Objectif Top Chef sur M6.
