Gers : stages culinaires pour apprendre à faire son foie gras
2015-12-23
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Le Morning avec Barbara Szerer - 23/12/2015
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Fabrication de Foie Gras dans le Gers
Marché au foie gras de Samatran dans le Gers
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Suprême de pintade rôtie, jus réduit à l'ail de Lomagne et Floc de Gascogne, servie avec sa purée d'ail de Lomagne et son condiment à la poire, palets de foie gras du Gers en chou vert
Terrine de foie gras du Gers au floc de Gascogne, accompagnée d'un chutney de gousses d'ail et d'une gelée de floc de Gascogne
Brioche perdue au Floc de Gascogne, foie gras du Gers poêlé aux fruits secs et chutney d'abricots
