Des cailles farcies au foie gras, servies avec une petite sauce au Porto et aux raisins secs. Une recette facile et festive qui devrait vous plaire !
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Ingrédients pour les cailles farcies au foie gras sauce porto :
2 Cailles
100g de foie gras en dés
100g de chair de veau
1 banche de persil plat
20g de chapelure
1 échalote
10 cl de fond de veau
Sel et piment d’Espelette
1 filet d’huile d’Olive
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