Le 27 novembre à 19h30, tout le savoir-faire français lors d’un repas d’excellence mettant en valeur les Entreprises du Patrimoine Vivant a été organisé par le Domaine de Château Virant et mis en scène par les Chefs Mathieu GASTOUD et Loïc PONS de Matcarons à Lançon.
Le label Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV) est une marque de reconnaissance de l’Etat mise en place pour distinguer des entreprises françaises aux savoir-faire artisanaux et industriels d’excellence.
Lors de ce repas unique, nous avons pu apprécier les produits exceptionnels des EPV suivantes :
Domaine de Château Virant (moulin à huile d’olive)
Moulin Cornille (moulin à huile d’olive)
Liquoristerie de Provence (fabrication de spiritueux)
La Saveur des Calanques (transformation de produits de pêche)
Métras en Provence (maître tripier)
Cornand, pâtes haute couture (fabrication de pâtes alimentaires et artisanales)
Fromagerie Ebrard (fabrication de fromages et de produits laitiers)
Les Comtes de Provence (manufacture de spécialités à base de fruits)
Four des Navettes (boulangerie, fabrication de navettes)
Calissons du Roy René (calissons d’Aix en Provence et nougats)
Léonard Parli (fabrication de calissons d’Aix, fruits confits et nougats)
Puyricard (fabrication de bonbons, chocolats et confiserie)
Reynaud (dragées, chocolats et perles argentées)
Perl’amande (transformation de fruits secs et pâtes d’amande)
Les Fleurons d’Apt (produits de confiseries)
Malongo (sélection et torréfaction de cafés)
Manguin (distillerie)
Frigolet (fabrication de spiritueux)
Plus d'info :
http://www.patrimoine-vivant.com
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