Bülbül Yuvası Tarifi Malzemeleri:
Tatlı Hamuru İçin Malzemeler:
250gram tereyağı
Yarım su bardağı sıvı yağı (100ml)
2 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 adet yumurta
5-6 su bardağı un
Şerbeti İçin Malzemeler:
4 su bardağı şeker
3,5 su bardağı su
Çeyrek limon
Üzeri İçin Malzemeler:
1 adet yumurta
Ceviz, Fıstık, Fıstık
***Bülbül yuvası tatlısı için ilk olarak erittikten sonra oda sıcaklığına indirdiğimiz tereyağımızı geniş ve çukur bir kaseye alıyoruz ve sıvıyağı ilave ediyoruz. Ardından çukur kabımıza yoğurdumuzu ve yumurtayı ilave ediyoruz ve tabi ki bu nefis şerbetli tatlının hamurunu şekersiz bırakmak olmaz. Pudra şekerini ekliyoruz. Şimdi malzeme listesinde verdiğimiz miktarda unu ve kabartma tozunu eleyerek hazırladığımız karışıma ekliyoruz ardından yoğurarak ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Ardından hazırladığımız bülbül yuvası hamurunu dört eşit parçaya bölüp bir tanesini merdane ile açmak üzere setin üzerinde bırakıyoruz. Merdane ile videoda görünen büyüklükte ve kalınlıkta açtığımız hamurumuzdan kalıbımızla veya bir bardakla yuvarlak şekiller kesiyoruz ve bunları tepsimize diziyoruz. Bu şekilde hazırladığımız yuvarlakları tepsimize dizip hazırladıktan sonra hamurumuzu yine aynı şekilde açıp aynı kalıpla yuvarlakla kestikten sonra bu kez yuvarlaklarımızın ortasını bir krema poşeti ucu yardımıyla daha küçük halkalar keserek ortalarını çıkartıyoruz ve tepsimize dizdiğimiz ortası kesilmemiş yuvarlaklarımızın üzerine yumurta akı sonra kapatıyoruz kapatıyoruz ve tekrar üzerlerine yumurta sarısı sürüp ortalarına istediğimiz kuruyemişleri yerleştiriyoruz biz fındık, ceviz ve fıstık kullandık siz isterseniz bademde kullanabilirsiniz. Şerbetli tatlı tarifi olduğu için kuruyemişler tatlımızın lezzetine lezzet katacak. Ardından 180c fırında 20-25 dakika pişirdiğimiz tatlılarımızı fırından çıkartıyoruz ve ılındıktan sonra önceden hazırladığımız şerbetimizi üzerlerine gezdiriyoruz. Şerbetini döktüğümüz tatlımızı bir saat sonra servis edebilirsiniz. :) Afiyet Olsun...
