8 recettes de cuisine par 3 Chefs Français
Réalisation : Eric VOILQUIN
L'aimable participation de trois chefs cuisiniers Lorrains et d'une mère de famille ont permis la réalisation de cette vidéo.
Michel MILLION du Château d'ADOMENIL présente :
- Canard sauvage aux champignons forestiers
- Faisan aux choux
Jean-Claude AIGUIER présente :
- Côtelettes de perdreau au foie gras
- Salade de caille aux fruits d'automne
L'équipe des BAS-RUPTS dirigée par Michel PHILIPPE présente :
- Caille rôtie au miel et aux épices
- Cuisses de canard confites sur choucroute
Une mère de famille assistée de Jean-Claude AIGUIER présente :
- Faisan aux endives confites en cocotte luttée
- Perdreaux farcis et fricassée de champignons forestiers
