http://www.vizionplus.tv
https://www.facebook.com/vizionplustvpage
https://twitter.com/VizionPlusTV
Mjafton te dimë disa rregulla te thjeshta për te dalluar një buke te mire nga një tjetër pa cilësi. Ne shkuam ne një nga prodhuesit e bukës ne Tirane, qe zanatin e furrxhiut e ka trashëguar ne breza. Se bashku me Avni Nelen krahasuam dy buke te zeza dhe dy te bardha për te kuptuar me mire cilën duhet te blejmë ne si konsumator. Por per te arritur deri te kjo buke, procesi është shume i gjate. Avniu na demonstroi zënien e një brumi për buke te zeze dhe një te bukës se bardhe. Vetëm procedura e pare për gatimin e brumit shkon deri ne 1.30 minuta dhe tani ne vere duhet te zbatohen disa rregulla qe buka te mos myket. Dhe pas gatimit te brumit, ekziston dhe dallimi mes atij qe përdoret për buke te bardhe nga ai për te zezën. Nëse hidhet apo jo ngjyrues ne buke kjo është ne ndërgjegjen e pronareve te dhjetëra furrave qe janë hapur ne vend, pasi kjo nuk kontrollohet nga askush. Ne rastin me te keq ai mund te jete kimik i dëmshëm për shëndetin.
Suffice to know some simple rules to distinguish a good loaf of coarse another. We went on one of the bread in Tirana, which has furrxhiut craft we inherited generations. Together with Avni Nelen compared the two baking black and white for two to better understand where we need to buy as a consumer. But to arrive at this bakery, the process is too long. Avni demonstrated us fill a bread dough for the black and the white bread. Only the first procedure for cooking dough goes up to 1:30 minutes in summer and now need to apply some rules that not bread mold. And after cooking the meal, there is a difference between him and that used for white bread from it to the black. If thrown into bread dipper or not it is the conscience of the owners of dozens of bakeries that have opened in the country, because it is not controlled by anyone. In the worst case it could be harmful to health chemical.
