Nëse sallami ka ngjyre te forte te kuqe apo mban një ere te pakëndshme, ne te mund te jene hedhur mbi normat nitrat dhe nitrite qe ne sasi te mëdha kthehen ne përbërës kancerogjene. Specialistet e institutit te shëndetit publik, u bëjnë thirrje konsumatoreve, te jene te kujdesshëm me produktet shtazore qe konsumojnë dhe mënyrën e ruajtjes se tyre ne kushte frigoriferike. Vetëm ne dekadën e fundit numri i tokso infeksioneve ushqimore është dyfishuar nga 55 ne 106 raste per 100 mije banore. 11% e semundshmerise ka shkaktar kryesor te saj kequshqyerjen. Kjo është shifra me e fundit e publikuar nga OBSH, pas rritjes disa fish te sëmundjeve, qe prekin organet e brendshme. Për diagnozat kancerogjene rritja është deri ne 12%. Ne Shqipëri 19% e fëmijëve janë te nen ushqyer duke e kthyer ketë kategori ne me te riskuaren nga sëmundjet, qe mund te duan edhe një dekade për tu shfaqur. Sipas studimit te ISHP, ne 81% te rasteve, prindërit përpiqen tu japin fëmijëve te tyre ushqime te sigurta dhe te freskëta, por ne fakt ne shumice, kjo mbetet vetëm përpjekje, pasi konsumatori e ka te pamundur te dalloje me sy te lire, një ushqim te sigurt ose jo.
If the sausage has a strong red color or holds an unpleasant smell, we might be jumping on nitrate and nitrite rates that large quantities of ingredients turn into cancer. Specialists of the institute of public health, consumer calling, be careful with animal products you consume and the way how their refrigerator. Only in the last decade the number of infections tokso food has doubled from 55 to 106 cases per 100 thousand inhabitants. 11% of the disease has its main cause malnutrition. This is the latest figures released by WHO, after several fold increase in diseases that affect internal organs. For cancer diagnosis has increased to 12%. In Bangladesh 19% of children are fed by the return under this category in the riskuaren from diseases that may also want to display a decade. According to the study of SLI, in 81% of cases, parents try to give their children foods safe and fresh, but actually in the majority, it remains the only attempt, since the customer is unable to distinguish with the naked eye, a food safe or not.
