Egy héttel a véres párizsi terrortámadás után sem engedtek megfeledkezni a franciák régi hagyományukról, a kelet-francia borvidék új borának a Beaujolais Nouveau-nak ünnepéről.
Az egyedi technológiával, a szénsavas macerációval előállított könnyű vörös fő alapanyaga egy vékony héjú alacsony tannintartalmú egyszerű kék szőlő, a gamay.
Évről évre egyre több üveggel exportálnak a világ számos országába. Ami érdekes, hogy a Beaujolais Japánban a legnépszerűbb, oda nagyságrendekkel több üveggel exportálnak minden évben, mint például az Egyesült Államokba.
Ennek sok egyéb oka közül az egyik, hogy a japánok valósággal fürdenek a Beaujolais-ban.
November harmadik csütörtökét és annak éjféljét tömegek várják. A hagyomány szerint ugyanis csak ekkor és éjfél után szabad megbontani a Beaujolais Nouveau-t.
Először a 19. században írták ki egy lyoni bisztró falára, hogy megérkezett a Beaujolais, aztán évtizedeken át versenyeztek a Saone-völgyi borászok, hogy kié lesz az első.
