Cyril Lignac propose une version exotique de l'île flottante : une délicate sphère de blancs vanillés renfermant de pétillants morceaux de fruits et flottant sur une crème passion, le tout sur un palet de streusel coco et crème passion. Le chef parachève son œuvre avec une tuile de caramel ultra craquante. Retrouvez Le meilleur pâtissier sur M6.
