Tout au Sud de la France, voisine de l'Espagne, se trouve Collioure, la catalane, belle ville côtière dont Matisse s'inspira largement dans son oeuvre... La belle église Notre-Dame-des-Anges et le château de Collioure serviront de décor à vos baignades, ou à vos balades de découvertes sur le chemin des Fauves. Quant à la gastronomie, ne manquez pas de déguster la spécialité locale sous toutes ses formes : l'anchois. La belle église Notre-Dame-des-Anges et le château de Collioure serviront de décor à vos baignades, ou à vos balades de découvertes sur le chemin des Fauves. Quant à la gastronomie, ne manquez pas de déguster la spécialité locale sous toutes ses formes : l'anchois.
Collioure fait figure d'étape incontournable sur la Côte Vermeille, ce littoral rocheux qui marque de ses couleurs caractéristiques la rencontre en la chaîne des Pyrénées et la Méditerranée..Notre-Dame-des-Anges, avec son clocher arrondi surplombant le port, reste le symbole de Collioure. Le centre du village, avec ses façades, ses places, ses terrasses, ses boutiques et ses restos, rappelle que l'on est en Catalogne : typique, surtout lorsque l'on danse la sardane ! Surnommée la ''Cité des Peintres'', Collioure rassemble également une étonnante concentration de galleries d'art... il faut dire que la ville a inspiré les peintres
