Pascal Perri, économiste, et Laurent Neumann, précédemment directeur de la Rédaction de Marianne, sont revenu sur la proposition du député Yves Jégo de créer des menus végétariens dans les cantines scolaires. Cette question de menus de substitution n'a pas posé de problèmes depuis plus de 30 ans, affirme Laurent Neumann. Il considère que certains personnages politiques veulent surtout s'en servir pour mettre en avant leur politique. Pascal Perri, par contre, estime que cette initiative est une bonne chose.
