Dans cette vidéo, Gaël vous donne une astuce géniale et super pratique pour vous faire plaisir cette fois : il vous apprend à faire des meringues au micro-ondes en 3 minutes seulement !
Vous pensiez ça impossible, n'est-ce pas ? Voici la recette :
Les ingrédients sont les mêmes que pour les meringues au four : 300g de sucre de glace, et un blanc d'œuf.
Avant toute chose, lavez-vous les mains, comme pour toute préparation culinaire. Pesez vos 300 g de sucre glace et ajoutez-y un blanc d'œuf. Rendez-vous en bas de la page pour apprendre une technique géniale pour séparer vos blancs d'œuf du jaune. Ensuite, mélangez cette préparation jusqu'à obtenir une pâte assez dure. Vous pouvez pétrir la pâte avec vos mains pour obtenir une boule homogène.
De cette pâte, séparez quelques boules que vous formez avec vos mains, et disposez-les sur une feuille d'essuie-tout posée sur une assiette qui convient pour le micro-ondes, bien espacées. Attention, les meringues vont beaucoup grossir pendant la cuisson, si vous souhaitez obtenir plusieurs petites meringues, prenez garde à ne pas les disposer trop près les unes des autres.
Faites cuire à 1000W pendant 2 minutes, laissez refroidir et dégustez vos meringues !
À bientôt pour une nouvelle astuce !
Cliquez ici pour découvrir une super technique pour séparer le jaune du blanc d'œuf :
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