Her gün satın aldığımız yiyeceklerin çoğu plastik, metal ya da benzer ambalajlarda paketlenmiş ürünler. Taşıması ve saklaması kolay olsa da bu ambalajlar sağlığımız için ne kadar elverişli?
Yiyeceklerin paketlendiği plastik kaplar, esnek olmalarını sağlayan maddeler içeriyor.
Karton kutuların üzerindeki ürün bilgileri, baskı boyaları kullanılarak yazılıyor. Acaba bu kimyasallar, tükettiğimiz ürünlere karışıyor mu?
İtalya’da Joint Research Centre isimli bir araştırma kuruluşu, bu sorunun cevabını arıyor.
Kimyasal maddelerin yiyeceklere karışma ihtimali var
Catherine Simoneau, Kimyager:“Ambalajlar, çeşitli materyaller kullanılarak üretiliyor. Plastik olanları var, metal kaplı olanları var. Yani gıda ürününe karışmaması gereken maddeler bunlar. Ve her zaman için bu maddelerdeki bileşenlerin bir şekilde ürüne bulaşma ihtimali söz konusu.”
Sadece ambalajlardan değil, mutfak araç – gereçlerinden de çok çeşitli kimyasal madde, hazırlanan yemeğe karışabilir. Çok yüksek sıcaklıkta
