Xinjiang: un vin chinois produit par des musulmans Ouïghours

C'est un vin fabriqué par des Chinois musulmans auquel on prête des vertus médicinales... et qui contient du sang de pigeon. Le Museles est la spécialité des Ouïghours, une minorité turcophone de l'ouest de la Chine, depuis plus de 1000 ans.