BOLA DE CHOCOLATE QUE DERRETE.
Ingredientes para a Bola de Chocolate:
- 100g de chocolate ao leite
- 1 bexiga média lisa
- 1 xícara de café ou pote com boca pequena (5cm de diâmetro)
Ingredientes do Brownie:
- 170g de chocolate ao leite
- 3 ovos
- ¾ de xícara de chá de leite em pó
- papel manteiga
Ingredientes da Calda:
- 3 colheres de sopa de açúcar
- ½ copo de água
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
Modo de Preparo:
- Para a bola: Encha a bexiga até obter uma bola pequena, com cerca de 10cm de diâmetro (tamanho de uma manga mais ou menos). Lave bem com detergente e água corrente.
Enxugue por completo com um papel toalha. Pegue o recipiente (xícara de café ou pote) e molhe as bordas no chocolate. Grude a base do balão na borda do recipiente para que fique “de pé” e coloque sobre um prato.
Leve à geladeira para secar. Reserve. Derreta o chocolate no microondas ou em banho-maria (se você não tem prática na cozinha, opte por chocolates tipo “cobertura” ou “fracionado”, que não precisam de choque térmico para endurecer).
O chocolate não deve estar quente, mas sim na temperatura ambiente (se estiver quente, espere esfriar). Com a ajuda de uma colher, cubra a bexiga com o chocolate (cuidado para não deixar “buracos”). Leve à geladeira por cerca de 15 minutos para endurecer.
Enquanto isso, faça o brownie.
- Para o brownie: Forre uma forma retangular pequena com papel-manteiga e preaqueça o forno em temperatura máxima (200 graus para mais). Derreta o chocolate no microondas ou em banho-maria. Em uma tigela, junte todos os ingredientes e misture bem com uma colher.
Despeje sobre a forma forrada com papel. Leve ao forno por cerca de 12 minutos até dourar por fora (confira mais detalhes dessa receita AQUI). Deixe esfriar. Enquanto isso faça a calda.
- Para a calda: Em uma panela pequena, misture o chocolate em pó, o açúcar e a água. Leve ao fogo até a mistura ferver.
- Para a montagem: Desenforme o brownie e corte em pedaços quadrados, com cerca de 5cm de largura. Estoure a bexiga e solte a bola do esparadrapo. Em um prato, coloque uma fatia de brownie.
Sobre ela, acrescente uma bola de sorvete de creme. Coloque a bola de chocolate sobre tudo.
Leve à mesa e, antes de servir, derrame a calda sobre a bola até que derreta. Bom apetite!
