В добропорядочном минестроне главное — количество овощей. Не в смысле массы — в смысле числа ингредиентов: чем больше, тем лучше. Его, в конце концов, потому и называют минестроне — «большой суп».
Ингредиенты:
Морковь 1 штука
Корень сельдерея ⅓ штуки
Дайкон ⅓ штуки
Картофель 1 штука
Лук красный ½ головки
Лук-шалот ½ головки
Капуста цветная 100 г
Цукини 1 штука
Перец болгарский красный ½ штуки
Перец болгарский желтый ½ штуки
Спаржа белая 2 стебля
Спаржа зеленая 2 стебля
Помидоры черри 6 штук
Стебель сельдерея 2 штуки
Укроп 10 г
Лук зеленый перья 6 штук
Тимьян 10 г
Чеснок 2 зубчика
Лавровый лист 2 штуки
Листья базилика 18 штук
Масло оливковое 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Лучшие рецепты ищите на http://wowfood.club/
Мы в Instagramm - https://instagram.com/wowfood.club/
Мы в Pinterest - http://www.pinterest.com/irinawowfood/
Мы в Twitter - https://twitter.com/wowfoodclub
Мы в Facebook - https://www.facebook.com/wowfood.club/
Мы в Google+ - https://plus.google.com/+WowfoodClub
Мы Вконтакте - https://vk.com/wowfoodclub
