Chef pâtissière, Claire Heitlzer a fait ses gammes chez Troisgros, Blanc ou Ducasse. Partie un temps à l'étranger, elle est revenue en 2010 exercer son talent au restaurant gastronomique Lasserre à Paris. Pour cette recette "Produit de saison", elle a choisi de préparer une tarte aux fraises et basilic. La recette en images.