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Cela passe inaperçu ou presque. Mais depuis plusieurs mois maintenant que les cours mondiaux des prix agricoles dégringolent. C’est vrai qu’à la différence du prix du baril de pétrole qui a le mérite de la simplicité (le brut est un produit homogène même si sa qualité peut varier), les prix agricoles mélangent par définition des choux et des carottes. C’est une construction statistique et parmi les différents indices celui de l’Organisation des Nations-Unies pour l’alimentation et l’agriculture (la FAO) fait référence [...]
Alexandre Mirlicourtois, Pourquoi les prix de l'alimentaire vont baisser, une vidéo Xerfi Canal TV
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