Verat curat amb escabetx de cítrics, amanida de carbassó i taronja

ESCOLA D'HOSTALERIA I TURISME DE GIRONA
GIRONA
SALVADOR BRUGUÉS
PROFESSOR DE PRÀCTIQUES DE CUINA
Dificultat: mitjana
Temps d'elaboració: 1h
Productes principals: verat/cítrics
Temporada: tot l'any (millor època tardor/hivern o adaptant els cítrics)