I tortelli di zucca sono un primo piatto tipico della tradizione mantovana, realizzato con pasta all’uovo fresca farcita con un ripieno di zucca. Il risultato è molto delicato ed intenso allo stesso tempo, anche grazie alla mantecatura con burro, salvia e parmigiano, che esalta tutti i sapori ed i profumi del ripieno. Vediamo insieme, quindi, come preparare degli ottimi tortelli di zucca.
Trovi la ricetta completa e le foto al seguente indirizzo:
http://news.fidelityhouse.eu/cucina/tortelli-di-zucca-95870.html
