Une façon originale pour préparer et déguster un pavé de cabillaud à la plancha. Accompagné d'un coulis de poivron rouge, c'est un délice !
Abonne-toi à la chaîne : http://goo.gl/ORkCIK
Ingrédients pour 4 personnes :
4 pavés de cabillaud Skrei de Novège
Fleur de sel
Pour le coulis de poivron rouge :
2 poivrons rouges
1 échalote
10 cl de bouillon de légumes ou de volaille
20 cl de crème fraîche liquide entière
Fleur de sel et poivre
Piment d'Espelette (facultatif)
Huile d'olive
Pour le risotto crémeux au chorizo :
400g de riz à risotto
80g de chorizo
30g de parmesan
1 oignon rouge
80 cl de bouillon de légumes ou de volaille
Huile d'olive
---------------
PARTAGE, COMMENTE ET LIKE LA VIDEO !
---------------
Des questions ? Chef Damien répond à vos commentaires !
Retrouve toutes nos recettes sur http://www.750g.com/
Et toutes nos vidéos sur notre chaîne 750 Grammes
http://www.youtube.com/user/750Grammes
La chaîne 750 Grammes, c'est la chaîne CUISINE avec des recettes, des techniques, des astuces et des conseils, animée par nos chefs Damien et Christophe. Des recettes simples aux recettes sophistiquées, 750 grammes est LA chaîne à suivre pour progresser et s'amuser en cuisine !
Abonne-toi à la chaîne 750 grammes et ne rate aucune de nos vidéos : http://www.youtube.com/subscription_center?add_user=750grammes
