Madrid, 14 abril 2015 (CERES TV / EFE)
Los paladares exquisitos y los ávidos de nuevos sabores tienen una cita ineludible desde mañana y hasta el jueves en el XXIX Salón de Gourmets, que mostrará más de 30.000 productos 'delicatessen', además de acoger catas, talleres, demostraciones culinarias, concursos y seminarios.
Esta Feria Internacional de Alimentos y Bebidas de Calidad, la mayor de Europa y que genera un volumen de negocio que ronda los 200 millones de euros, tiene en esta edición a Portugal como país de honor y a la Comunidad de Madrid como invitada -que divulgará su nueva marca "M Producto Certificado"-, pero exhibe productos de alta gama de toda España y de múltiples países.
Siempre a la vanguardia, el Salón de Gourmets presenta más de mil nuevos productos que buscan conquistar mercados nacionales e internacionales -como la sal de mar fósil o el azúcar flor de coco- si bien el vino es el protagonista por ser España el país con mayor extensión de viñedo y el primer exportador del mundo, seguido del aceite de oliva.
Conservas, jamones, quesos, carnes, dulces, bebidas espirituosas, condimentos, especias, vinagres, ahumados, salazones, salsas, foie-gras, caviar, frutas, verduras y panes artesanos también presentarán sus primicias durante estos cuatro días en Ifema (Madrid), donde ganan peso los alimentos y bebidas ecológicos.
Además, grandes cocineros mostrarán los usos culinarios de los productos, como Ángel León, con dos estrellas en Aponiente, que cocinará con plancton, y los también 'biestrellados' Ramón Freixa, Paco Roncero y Sergi Arola que se centrarán en el café, mientras que la cerveza y el arroz corresponderán Unai Cambia (Arce, Madrid) y Jesús Almagro (Piñera), entre otros.
Se celebra de nuevo el Taller de los Sentidos para que el público disfrute de degustaciones, demostraciones culinarias, talleres y conferencias, con especial protagonismo de los niños, a los que se les inculcan los beneficios de una dieta equilibrada y variada y, por prim
