Les gnocchis à la Parisienne sont de petits gnocchis à base de pâte à choux et gratinés à la béchamel et au four. Ils sont très simples à faire et peuvent être servis en entrée ou en accompagnement.
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Ingrédients pour les gnocchis à la Parisienne:
250g d'eau
5g de sel
100g de beurre
150g de farine
3 œufs
Pour la béchamel :
50g de beurre
30 à 40g de farine
1/2 litre de lait
50 g de fromage râpé
2 c à s de crème fraîche
Sel et poivre
Noix de muscade
Fromage râpé
Beurre
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