En Ariège dans une maison très ancienne, Henri Granier, a retrouvé les gestes et la technique de faire du pain comme les anciens c'est à dire au levain naturel, à la main et la cuisson au feu de bois... c'est une technique qui garde tout ce qu'un pain doit apporter à notre organisme, par sa technique , sa philosophie aussi, un pain d'aujourd'hui fait avec des technique d'hier pour un pain du Futur... vous pouvez apprendre à le faire sur le site http://www.opain.com
