Unox XBC 605 E Baker Top Fırın
http://www.cafemarkt.com/firinlar
Unox XBC 605 E Baker Top Fırın
Unox Bakertop fırınlar gelişmiş Unox teknolojileri ile donatılarak şeflerin talepleri doğrultusunda üretilmiş olan özel fırınlardır. Unox XBC 605 E BakerTop fırınlar orta kapasiteli set üstü endüstriyel fırındır. 60 x 40 cm ebatlarında 6 tepsi kapasitelidir ve bir çok endüstriyel mutfak için oldukça yeterlidir. Bezeden keke, pizzadan geleneksel ekmeğe kadar tüm pastane ürünleri için idealdir.
Set üstü olması sebebiyle mutfakta yer tasarrufu sağlar. Ek olarak mayalandırma ünitesi ve davlumbaz ile zenginleştirilebilir. Bu yazımızda Unox XBC 604 E bakertop fırını tüm özellikleri ile ele alıyoruz.
Unox XBC 605 E BakerTop Fırın
Baker Top XBC 605 E
Kapasite 6 Tepsi 600 x 400 mm Ebatlarında
Tava aralığı 80 mm
Frekans 50 / 60 Hz
Voltaj 400 V~ 3N
Elektrik gücü 10,1 kw
Boyutlar (GxDxY mm) 860 x 882 x 897
Ağırlık 89 kg
PİŞİRME MODLARI
Konveksiyonel pişirme 30 °C – 260 °C
Buharlı ve konveksiyonel pişirme 48 °C – 260 °C, STEAM.Maxi™ 30% – 90%
Nemli ve konveksiyonel pişirme 48 °C – 260 °C, STEAM.Maxi™ 10% to 20%
Buharda pişirme 48 °C – 130 °C, STEAM.Maxi™ 100 %
Kuru pişirme 30°C – 260 °C, DRY.Maxi™ 10% – 100%
Maksimum ön ısıtma sıcaklığı 300 °C
Merkez probu
Merkez probuyla Delta T pişirme
MULTI.Time teknolojisiyle aynı anda farklı ürünler pişirmek için 9 ayrı zamanlayıcı
Unox XBC 605 E BakerTop Fırın
PİŞİRME BÖLMESİNDE HAVA DOLAŞIMI
AIR.Maxi™ teknolojisi: oto. ters dönüşlü çoklu fanlar
AIR.Maxi™ teknolojisi: ayarlanabilir 6 hava dolaşım hızı
AIR.Maxi™ teknolojisi: ayarlanabilir 1 yarı statik pişirme modu
AIR.Maxi™ teknolojisi: durdurma fonksiyonu
PİŞİRME BÖLMESİNDE HAVA YÖNETİMİ
DRY.Maxi™ teknolojisi:ayarlanabilir yüksek performanslı nem tahliyesi
DRY.Maxi™ teknolojisi: nem tahliyeli pişirme 30 – 260 °C
STEAM.Maxi™ teknolojisi: buharda pişirme 48 °C – 130 °C
STEAM.Maxi™ teknolojisi: nemli ve kuru hava kombinasyonu 48 °C- 260 °C
ADAPTIVE.Clima teknolojisi: pişirme bölmesindeki nem ölçümü ve ayarlanması
ADAPTIVE.Clima teknolojisi: gerçek pişirme sürecinin kaydedilmesiyle sayısız pişirme tekrarı
ADAPTIVE.Clima teknolojisi: 20 ADAPTIVE.Clima program hafızası
MAXI.Link TEKNOLOJİSİYLE PİŞİRME ÜNİTELERİ
MAXI.Link teknolojisi: tek BakerTouch kontrol paneliyle yönetilen çoklu fırın ve aksesuar kombinasyonlar
MAXI.Link ve EFFICIENT.Power: MAXI.Link kombinasyonlarındaki güç tasarrufu
ISI YALITIMI VE GÜVENLİK
Protek.SAFE™ teknolojisi: maksimum ısıl verimlilik ve çalışma güvenliği(soğuk kapı camı ve dış yüzeyler)
Protek.SAFE™ teknolojisi: kapı açıldığında enerji kaybını önlemek için fan freni
Protek.SAFE™ teknolojisi: gerçek ihtiyaç kadar elektrik tüketimi
OTOMATİK YIKAMA
Rotor.KLEAN™ : 4 otomatik ve 2 yarı otomatik yıkama programı
PATENTLİ KAPI
Tekno-polimerden yapılmış dayanıklı ve kendinden yağlanan kapı menteşeleri(sadece yana açılan kapılarda)
Kurulumdan sonra bile değiştirilebilen kapı açılma yönü(20 GN 2/1 ve 20 GN 1/1 modelleri hari
