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2015-03-02 13

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지난 30일 육군한 부대 취사장에서 취사병과 민간조리원이 달걀 프라이를 만들고 왕십리 건전마사지 이날 점심 메뉴인 비빔밥에 넣기 위해 부친 달걀 프라이는 왕십리 건전마사지 넘는다. / 원선우 기자
軍장병 60萬 전투력짬밥, 먹을 만한 것일까식재료, 일반식당 못지않다소고기는 전량 국산으로 해물채소 51종…대량 구매로 원가 절감해적은 왕십리 건전마사지 괜찮은 재료'엄마밥'처럼 영양만점1식 4찬에 하루 3100㎉… 칼슘·비타민도 고루 왕십리 건전마사지같은 민간조리원 올 120명 늘려 1491명 고용짬밥은 그래도 짬밥?일각만들어져 맛 측면에선 태생적 한계"軍 "예산타령 하기보다 주어진 여건서최선"지난해 12월 30일 오전 11시, 왕십리 건전마사지 고양시 육군 제30기계화보병사단 예하 5161부대의 취사장은 점심 왕십리 건전마사지 준비로 분주했다. 메뉴는 비빔밥. 취사장 한쪽 가로 2m 세로크기의 대형 불판에는 달걀 프라이 수십 개가 지글거리고 있었다.왕십리 건전마사지 만들기 쉬울 것 같은 비빔밥은 취사병 입장에선 까다로운왕십리 건전마사지 김형준(22) 상병은 "기름을 달군 뒤 달걀을 하나하나하기 때문에 손이 많이 간다"고 왕십리 건전마사지방식은 뷔페식이었다. 식판을 들고 우선 밥을 원하는 만큼 푼차례로 놓여 있는 시금치와 느타리버섯, 콩나물 등을 올려 비벼 왕십리 건전마사지 다른 재료는 맘껏 넣어 먹을 수 있지만프라이는 한 개씩이었다. 이 비빔밥의 핵심은 고추장이다. 왕십리 건전마사지 소고기와 참기름을 볶아 만들었다.

기자는 병사들과 함께먹어봤다. 달걀노른자는 적당히 익어 탄력이채소 맛도 깔끔했다. 장갑차 조종수 김문민(22) 상병은 "소고기가 왕십리 건전마사지 고추장 맛 때문에 비빔밥 나오는 날을 기다린다"고정식 명칭은 병영식(兵營食)이지만 군인·민간인을 막론하고말이 익숙하다. 예비역이든 현역이든 군대를 경험한 사람은 왕십리 건전마사지 즐겨박기 www.runzb2.com 짬밥에 대한 추억을 갖기 마련이다. 느끼는 감정도 가지각색이다. 훈련소배고픔을 달래주던 고마움부터 고참병 때 '이걸 언제 그만 먹나'왕십리 건전마사지 지긋지긋함까지…. 짬밥은 곧 군의 전투력이다. 현재군 장병 60만명의 전투력을 책임지고짬밥, 먹을 만한 것일까.◇1인당 하루 급식비 7190원으로 올라국방부는 올해 왕십리 건전마사지1인당 하루 급식비를 지난해보다 5% 오른 7190원으로한 끼 약 2400원꼴이다. 이 돈으로 한우 왕십리 건전마사지 배식을 연 1회에서 3회,연 9회에서 12회, 돼지고기는 즐겨박기 구경 왕십리 건전마사지 60g에서 69g으로 늘리기로 했다. 작년까지 하루 31g 배식되던 소고기9g이 외국산이었지만 올해는 전량 국산으로 바뀐다.단돈 2400원으로 어떻게 이런 왕십리 건전마사지 구성이 가능할까. 비결은 대량 구매와 인건비가않은 순수 재료비라는 데 있다. 농·축·수산물은 군과 협정을 맺은조달하고, 두부·콩나물류는 군인공제회가 공급한다. 농협이 왕십리 건전마사지 군에 납품하는 돼지고기는 1만1330t, 한우갈비는 203t, 오리고기는 810t이다. 왕십리 건전마사지구매는 곧 원가 절감으로 이어진다. 적은 돈으로 괜찮은 재료를살 수 있다는 얘기다.재료도 일반 식당 부럽지 않을 만큼장병 주식은 조·현미·찹쌀·검은콩·찰보리·흑미 등이 들어간 왕십리 건전마사지 해물은 전복·광어 등 38종, 채소는 파프리카·브로콜리를 포함해 왕십리 건전마사지 나온다. 후식으로 나오는 과일만 18종이다. 그 중엔 멜론과 무화과도있다. 군 관계자는 "후식까지 갖춘 군 급식과 같은 수준의왕십리 건전마사지 하려면 민간에선 최소 5000 ~6000원은 줘야 한다"고 말했다.메뉴도왕십리 건전마사지 다양했다. 육군이 지난해 12월 마련한 식단을 살펴보니왕십리 건전마사지 등이 눈에 띄었다. '군대리아'로 불렸던 햄버거는세분화돼 있었다.식단은 군단급 부대가 짠다. 한 달에 한 번식단 회의에는 군무원 신분의 영양사가 왕십리 건전마사지 1식 4찬, 하루 3100 kcal를 맞춰야 한다. 탄수화물·단백질·지방 왕십리 건전마사지영양소는 물론 칼슘, 비타민 A·B1·B2·C를 고루 갖춘다.옛날 군대에선 "깍두기를개만 주더라. 한 개 더 받으려다 죽도록 욕먹었다"는 말이이젠 옛이야기다. 자율 배식이 원칙이고, 왕십리 건전마사지 아무리 많이 먹어도 모자라지 않는다.군은 달라지는 장병의 왕십리 건전마사지 반영해 매년 식단을 업그레이드한다. 작년엔 스파게티가 연 3회에서 4회로,2회에서 3회로 늘었다. 전복은 1회에서 3회, 방어순살은 3회에서 5회,왕십리 건전마사지 4회에서 5회로 늘었다.30사단 군수운용장교 문은석 소령(육사 59기)은 "'햄치즈 왕십리 건전마사지 케찹을 늘려달라' '주꾸미볶음에 깻잎을 넣어달라' '해물짜장면이않다' 등 요구 사항이조리법을 개선했다"고

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