자갈치오피방 궁금증 해결 전문 사이트 입니다. 즐겨박기 www.runzb2.com
씻어서 자르기만 하면 된다. 쌀은 세미기(洗米機)가 씻고 무·감자·당근 껍질은벗긴다. 민간 취사장과 동일한 자동화 자갈치오피방갖춰 위험하고 번거로운 작업을 최소화했다.하지만 짬밥은 제한된 예산 범위 대량으로 만들어지기 때문에 맛이라는 측면에선 어느 정도 '태생적갖고 있을 수밖에 없다는 지적도 제기된다. 특히, 요즘처럼 자갈치오피방 없이 자란 신세대들 입맛과 기호를 따라가기는 쉽지 않기 때문에 자갈치오피방 불만이 나오기도 한다.군 관계자는 "돈이 없다고타령만 할 수는 없는 일"이라며 "주어진 조건 안에서 군도다하고 있다는 점을 장병들이 믿을 자갈치오피방 있도록 신뢰를 쌓는 게 중요하다"고 말했다.◇0.27원에서 7190원까지…짬밥의 변천사1950년 자갈치오피방하루 급식비는 0.27원이었다. 1970년 100원이 됐고 1980년대에 1000원, 1990년대에넘었다. 60여년간 2만6629배로 늘어난 셈이다. 1985년까지 쌀과 보리 비율이2004년이 돼서야 100% 쌀로 바뀌었다. 자갈치오피방 정부 비축미인 통일미로 밥을 지었지만 1996년부터 전량 자갈치오피방 급식하고 있다. 올해 군은 지난해 생산해 도정한 지 3개월쌀만 사용한다.1993년 소시지가 처음 군대 밥상에 올랐다. 장병의 '로망'인자갈치오피방 같은 해 처음 선보였고, 1994년에는 돈까스, 2000년대엔 미트볼과자갈치오피방 나오기 시작했다. 올해엔 무청 시래기와 미더덕 등이장병들을 찾아간다. 건강을 위해 나트륨 자갈치오피방낮춘 것도 올해 군 식단의 특징이다. 지난해까지 월 4개컵라면을 3개로, 월 2개 주던 쌀국수를 1개로 줄였다. 대신 자갈치오피방 급식을 늘렸다.육군 군수참모부 급양계획장교 조승호 중령(육사 49기)은'군납 비리'로 군 급식 불신 분위기도 있었고, 자갈치오피방 언제 재발할지 모른다"며 "병영식만큼은 비리가 일어나지주의를 기울이고 있다"고 말했다. [기자원선우][조선닷컴 바로가기]구독] [기자에게 물어보세요] [인포그래픽스 바로가기]- Copyrights ⓒ 조선일보 자갈치오피방 chosun.com, 무단 전재 및 재배포 금지 -
30일 육군 30사단 한 부대취사병과 민간조리원이 달걀 프라이를 만들고 있다. 이날 자갈치오피방 즐겨박기 www.runzb2.com 메뉴인 비빔밥에 넣기 위해 부친 달걀 프라이는 450개가 넘는다.원선우 기자
軍장병 60萬 전투력 책임지는 짬밥, 먹을 만한 것일까식재료,자갈치오피방 못지않다소고기는 전량 국산으로 해물 38종에 채소구매로 원가 절감해적은 돈으로 괜찮은영양만점1식 4찬에 하루 3100㎉… 칼슘·비타민도 고루 갖춰'엄마' 같은 민간조리원 자갈치오피방120명 늘려 1491명 고용짬밥은 그래도 짬밥?일각 "대량으로맛 측면에선 태생적 한계"軍 "예산타령 하기보다 주어진 자갈치오피방 조리 최선"지난해 12월 30일11시, 경기도 고양시 육군 즐겨박기 선택 자갈치오피방 예하 5161부대의 취사장은 점심 식사 준비로 분주했다. 메뉴는 비빔밥.한쪽 가로 2m 세로 1m 크기의 대형 불판에는 달걀 자갈치오피방 수십 개가 지글거리고 있었다. 얼핏 만들기것 같은 비빔밥은 취사병 입장에선 까다로운 메뉴다. 김형준(22) 상병은달군 뒤 달걀을 하나하나 깨야 자갈치오피방 때문에 손이 많이 간다"고 했다.식사 방식은 뷔페식이었다. 식판을 자갈치오피방우선 밥을 원하는 만큼 푼 뒤 차례로 놓여 있는느타리버섯, 콩나물 등을 올려 비벼 먹었다. 다른 재료는 맘껏먹을 수 있지만 달걀 프라이는 자갈치오피방 개씩이었다. 이 비빔밥의 핵심은 고추장이다. 직접 소고기와 자갈치오피방 볶아 만들었다.
기자는 병사들과 함께 비빔밥을 먹어봤다. 달걀노른자는 적당히 익어있었고 채소 맛도 깔끔했다. 장갑차 조종수 김문민(22) 상병은 "소고기가자갈치오피방 고추장 맛 때문에 비빔밥 나오는 날을 기다린다"고 말했다.'짬밥',자갈치오피방 명칭은 병영식(兵營食)이지만 군인·민간인을 막론하고 짬밥이란 말이 익숙하다.자갈치오피방 현역이든 군대를 경험한 사람은 누구나 짬밥에추억을 갖기 마련이다. 느끼는 감정도 가지각색이다. 훈련소 시절 배고픔을고마움부터 고참병 때 '이걸 언제 자갈치오피방 먹나' 하던 지긋지긋함까지…. 짬밥은 곧 군의 전투력이다. 현재 자갈치오피방군 장병 60만명의 전투력을 책임지고 있는 짬밥, 먹을 만한하루 급식비 7190원으로 올라국방부는 올해 장병 1인당 하루 급식비를5% 오른 7190원으로 책정했다. 한 자갈치오피방 약 2400원꼴이다. 이 돈으로 한우 갈비 배식을 자갈치오피방 1회에서 3회, 오리고기는 연 9회에서 12회, 돼지고기는 하루 60g에서늘리기로 했다. 작년까지 하루 31g 배식되던 소고기 중 9g이자갈치오피방 올해는 전량 국산으로 바뀐다.단돈 2400원으로 어떻게 이런 식단 자갈치오피방 가능할까. 비결은 대량 구매와 인건비가 포함되지순수 재료비라는 데 있다.군과 협정을 맺은 농·수협이 조달하고, 두부·콩나물류는 군인공제회가 공급한다.
