Retrouvez la recette en détail en cliquant ici : http://www.franceo.fr/emissions/les-ptits-plats-de-babette/recettes/saute-de-boeuf-au-galanga-et-a-la-mangue-verte_300977
La chef Babette de Rozières, accompagnée par l'écrivain Yann Quéffélec et son habituel compagnon Emmanuel Maubert, vous présente sa recette du sauté de boeuf au Galanga et à la mangue verte, préparée dans le food truck de l'émission, installé au Salon de la Gastronomie des Outre-mer.
