Le chef cuisinier Yannick Alléno du pavillon Ledoyen à Paris a obtenu 3 étoiles ce lundi dans le guide Michelin 2015 grâce en partie à ses sauces exceptionnelles. Interviewé par notre journaliste Johanne Portal, Yannick Alléno s'est dit "très heureux" de cette récompense qui "permet de valoriser la cuisine parisienne aux yeux du monde entier". Plus qu'un métier, c'est une véritable passion pour ce chef qui a commencé la cuisine à l'âge de 15 ans.
