La recette de la saucisse aux choux provient du terroir et des campagnes vaudoises. C'est facile à réaliser et tellement bon avec son papet vaudois.
Pour trois personnes
3 saucisses aux choux
2 gros poireaux
1 kg de pommes de terre
3 morceau de couenne
sel, poivre
3 dl de bouillon
