Le Matelas-Boarding est un sport de glisse qui a vu le jour sur la plage des Coussoules à Leucate dans l'Aude, un lieu réputé pour le kitesurf et autres sports de glisse. Les locaux souhaitent profiter de la plage et de la glisse même lorsque le temps ne s'y prête pas ou que le vent est trop violent pour faire du kitesurf.