Das eng umgrenzte Hongkong muss fast alle Lebensmittel importieren. Bei Obst und Gemüse stammen nur zwei Prozent aus örtlichem Anbau. Doch die Zahl der Biohöfe wächst - langsam, aber stetig. Bio kostet zwar mehr, doch die Lebensmittelskandale in China haben viele Verbraucher verunsichert, so dass sie lieber zu nachhaltig erwirtschafteten Produkten greifen.
