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De Saint-Germain-des-Prés à la place de la Contrescarpe, après-guerre, un esprit de renouveau souffle sur la rive gauche et Paris va connaître des nuits prodigieuses. Il est minuit, Paris s’éveille… Entre 1945 et 1968, plus de deux cents cabarets vont ouvrir à Paris : La Rose Rouge, L’Écluse, L’Échelle de Jacob, Le Cheval d’Or, La Colombe… Chanteurs et humoristes se partagent ces petites scènes...