Préparez un civet de gibier, riche en saveurs. Chevreuil, sanglier, lièvre, à vous de choisir la viande que vous préférez pour la préparer en civet, un ragoût au vin rouge, un délice !
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Ingrédients pour le civet de gibier :
1,2 kg de gibier
2 oignons
2 carottes
2 branches de cèleri
5 cl d’huile
Sel et poivre du moulin
2 gousses d’ail
1 bouteille de vin rouge Corse
2 clous de girofle
Thym et laurier
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