Voici la recette d'un des fromage les plus prisé en Italie, le Mascarpone sa facilité de réalisation n'a d'égale que sa douceur et son goût unique, vous pourrez l'utiliser bien sur pour faire vos Tirami Su, mais aussi des sauces pour vos pâtes et lasagnes, bref, le mascarpone est un incontournable de la cuisine Italienne, un "must know" à savoir réaliser chez soi, d'autant que la recette est inrratable !
ingrédients:
1 Litre de crème fraîche entière (30%) liquide
4 Cs de jus de citron (filtré)
ou 4 gr d'acide citrique
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