A misura d’uomo, attenta all’ambiente, alle famiglie, ai contadini. E’ la produzione alimentare messa in vetrina al Salone del Gusto, che si chiude oggi a Torino. 80mila metri quadrati dell’area del Lingotto, 1200 espositori provenienti da 100 paesi e 180 Presidi Slow Food italiani. Tra questi, 59 aziende e 15 presidi pugliesi, che hanno raccontato i sapori e le culture diverse di una delle regioni italiane più ricche di biodiversità e patrimonio alimentare.
