في الاسواق البلجيكية اصناف جديدية استهلاكية غذائية اخذت مكانها في اجنحة و برادات اللحوم المغلفة. للوهلة الاولى تبدو السلع كغيرها لكن اذا دققنا قليلا نكتشف ان المواد محضرة من عدة انواع من الحشرات . كاميرا يورونيوز برفقة اودري تيلف جالت على بعض المحالات التجارية التي تبيع من هذه الحشرات المطهية او المعدة للاستهلاك و كانت اسئلة اجاب عنها مستهلكون بالقول: “انها ديدان محضرة بالفعل“، “ قد نموت جوعا و لن
نستهلك الحشرات” ، “هنالك شعور بالحيرة امام بضائع كهذه “، “انها تثير الاشمئزاز قليلا لكن قد نجربها مرة”.
هكذا ان اكل الحشرات بعد طهيها اصبح موضوعا يثير حشرية الاوروبيين لذلك قصدنا و زرنا مقرا خاصا
بتربية الحشرات في غرب بلجيكا وتحدثنا مع المشرف عن هذا المقر اوليفييه تيرين الذي قال ليورونيوزو هو يدل على الحشرات الحية :“ما ترونه عبارة عن ديدان صغيرة و ديدان الطحين و ديدان الخشب التي تسمى ديدان موريو و تشاهد ايضا حشرات الجندب و الكريكيت” و عن مذاقها يقول المسؤول:” المذاق لذيذ و الحشرات تحتوي على على البروتينيات و الدهون الجيدة”“ .و يتابع قائلا ان “خمسة و ثلاثين غراما من الحشرات المطهية توازي بقيمتها الغذائية مئة غرام من اللحوم”. تربية الحشرات مراقبة من قبل السلطات الصحية في بلجيكا التي تعتبر من البلدان القلائل التي وضعت اطرا قانونية لتربية الحشرات و تجهيزها للاستهلاك. و تختم اودري تيلف من يورونيوز تقريرها بالاشارة الى ان استهلاك الحشرات قد يصبح ضرورة مع تزايد عدد السكان بحسب تقرير لمنظمة الامم المتحدة للغذاء و الزراعة.
