La France produit chaque année 7 millions de tonnes de sel. A 99%, il s’agit de sel industriel. Mais quelques producteurs résistent, comme Emmanuel et Nathalie. Ils ont créé ensemble, il y a une dizaine d’années, les salines de Millac, situées au sud de Pornic. Monique Rabin, députée socialiste de la 9ème circonscription de Loire-Atlantique, va s’immerger au sein de cette PME originale. L’occasion pour cette élue de découvrir le métier de paludier tout comme les recettes marketing qui ont permis à ce couple de réussir l’impossible : vivre de la production de sel artisanal.
