Voici la méthode pour réaliser de belles boules de mozzarella à la maison en moins de 30 mn !
Cette méthode offre un résultat similaire à la méthode traditionnelle, tant au niveau de l'aspect que gustatif alors pourquoi faire compliqué quand on peux faire simple ?
Ingrédients:
3 litres de lait cru
10 gr d'acide citrique
30 goutes de présure
7 à 10 gr de fleur de sel
2 x 4 cl d'eau
